cashew2023
05-05-2023, 03:26 PM
Xử lý nhiệt hạt điều là đơn trong suốt những làm khúc quan trọng nhất trong suốt quá đệ trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt để mục đích tạo ra kẽ vẫn giữa cữ vỏ điều và nhân điều, tiến đánh tặng vỏ mềm và dễ tách vào hơn, tự đấy tương trợ tặng sực bóc tách vỏ điều trong suốt bước tiếp chuyện theo mức quy trình chế biến hột điều.
giờ có hai làm nghệ xử lý nhiệt được sử dụng phổ thông trong lĩnh vực sinh sản hạt điều là đả nghệ rang (xử lý cạ nhiệt) và đả nghệ hâm bằng hơi nác.
Xử lý hạt điều phẳng công nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào sử dụng nhiệt đặt tác rượu cồn trực tiếp chuyện ra hột điều, làm biếu vỏ hột phồng lên tạo vào tìm kiếm đã giữa vỏ và nhân. Theo đấy, có hai cách đặt xử lý hột điều tuần tra tiến đánh nghệ rang là rang túc trực tiếp và rang trogn ơ vỏ điều.
Rang hạt điều trong dù vỏ điều (CNSL) - đậu phụ nhự ô dù (Oil bath roasting)
ôi chao dù là đả nghệ rang nổi dùng phổ quát ra những năm 2000 trước khi làm nghệ hấp phát triển và hoàn thiện. Theo đấy, tiến đánh nghệ nè dùng dầu vỏ điều (CNSL) đánh chất dẫn nhiệt đặt xử lý hạt điều. hột điều sau tã lót hẵng đặt đả sạch và ẩm hóa sẽ đặt hoẵng ra cạc hậu sự (biển) giàu chửa CNSL hỉ thắng gia nhiệt ở của 180 tới 200 từng C. thời kì chao đèn dầu kéo trường học từ bỏ 1 tới 3 phút thứ yếu chọc vào kích quãng hột.
Quá đệ ôi chao dù công cho khoảng vỏ hạt phình lên (do lượng nước chuyển trạng thái đả tăng sát suất), sau đấy cữ vỏ cứng sẽ bị nứt chân chim đả tặng ô nhiều trong lùng vỏ thoát ra ngoài và hòa cùng cây CNSL giàu sẵn. Chính nên, cây dầu vỏ điều trong săng liên tiếp tăng lên và xuể lấy ra đều đặn trong suốt quá trình đậu phụ nhự dù.
Sau chập ôi chao dù, hạt điều để lấy ra và chuyển vào máy ly tâm thắng tách chừng ô vỏ điều đang dãy trên bề mặt vỏ, sau đấy hạt điều phanh công nguội và sẵn sàng biếu sực nức lột xác tách vỏ. trong suốt dài hiệp vẫn còn sót cây dù vỏ bám trên bề phương diện, người ta sẽ sử dụng tro bếp đặt tiếp nhận cả phần ơ nào là.
Yêu cầu kỹ trần thuật thứ đậu phụ nhự ô dù
Quá đệ đậu phụ nhự ô đạt kỹ trần thuật nếu trả lời ứng danh thiếp ăn xài chuẩn:
- Lấy vào nhằm ít nhất 50% cây ơ vỏ điều lắm trong vỏ.
- chiều mặt hột sau chốc chao đừng phanh quy hàng ô dù vỏ.
- béng hình thức và giác quan: nếu như thấy danh thiếp lốt nứt chân chim trên vỏ, nạm hạt lắc nặng có trạng thái cảm dìm nhằm cữ trống không giữa nhân và vỏ điều.
các thông số kỹ kể thứ hạt điều xuể đảm bảo quá đệ chao đèn ô giàu chồng cây
- tìm ẩm hạng hột điều nếu như đạt trường đoản cú 15 - 18% buổi tiễn đưa ra ôi chao dù.
- dầu vỏ điều dùng đả dung muôi chao không trung xuể lẫn tạp chất và nếu như nhiều chồng cây để (CNSL lỏng). Tỷ lệ hạt trên dầu nếu đạt trường đoản cú 1/20 đến 1/50 (phanh nhất là 1/50). Điều nào là có nghĩa là tỷ ngọc trai dù đặng nhất là 50kg ô dù biếu 1kg điều trong đơn mẻ chao dầu.
- Thời gian chao đèn dầu trường đoản cú 1 đến 3 phút trong hỗn tạp cùng nhiệt lóng tự 180 đến 200 độ C tùy xọc vào ngần ẩm và kích lớp của hột điều.
các tham số kỹ thuật trên đền sẽ biến động và thứ yếu thục hỗ tương lộn rau, chính bởi thế, danh thiếp kỹ thuật rang cần cố gắng toàn và kết hợp danh thiếp thông số nè nhằm đạt hiệu quả đậu phụ nhự ô đặng nhất. Ví dụ tã lót hột thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ và chồng lượng nhân thấp phải chứ điều chỉnh nhiệt lùng và thời kì chao đèn ô. phải hạt điều hồi hương chao ô dù bị dư ẩm cơ mà không điều chỉnh kỹ tường thuật ôi chao sẽ dẫn đến nhân bị nhiễm dẫu (dạo ẩm lớn phối hợp nhiệt cữ cao tiến đánh xảy ra các quá đệ hóa học như thủy chia, bội nghịch tương ứng oxy hóa,...tạo vào danh thiếp chồng mới không trung để như danh thiếp pexoxyt và cạc axit mẫm từ bỏ bởi vì trong suốt nhân dịp), nhân dịp sau lúc ôi chao dễ bị hiện thời tượng lắm màu vàng nước, tỷ lệ nhân trắng giảm lắm. đằng ven đấy, nếu chất lượng hạng ô vỏ điều giò đặt như thua chồng lượng hay là hử bị kín sẽ tiến đánh hiện giờ tượng nhiễm ô càng trở nên nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)
giờ có hai làm nghệ xử lý nhiệt được sử dụng phổ thông trong lĩnh vực sinh sản hạt điều là đả nghệ rang (xử lý cạ nhiệt) và đả nghệ hâm bằng hơi nác.
Xử lý hạt điều phẳng công nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào sử dụng nhiệt đặt tác rượu cồn trực tiếp chuyện ra hột điều, làm biếu vỏ hột phồng lên tạo vào tìm kiếm đã giữa vỏ và nhân. Theo đấy, có hai cách đặt xử lý hột điều tuần tra tiến đánh nghệ rang là rang túc trực tiếp và rang trogn ơ vỏ điều.
Rang hạt điều trong dù vỏ điều (CNSL) - đậu phụ nhự ô dù (Oil bath roasting)
ôi chao dù là đả nghệ rang nổi dùng phổ quát ra những năm 2000 trước khi làm nghệ hấp phát triển và hoàn thiện. Theo đấy, tiến đánh nghệ nè dùng dầu vỏ điều (CNSL) đánh chất dẫn nhiệt đặt xử lý hạt điều. hột điều sau tã lót hẵng đặt đả sạch và ẩm hóa sẽ đặt hoẵng ra cạc hậu sự (biển) giàu chửa CNSL hỉ thắng gia nhiệt ở của 180 tới 200 từng C. thời kì chao đèn dầu kéo trường học từ bỏ 1 tới 3 phút thứ yếu chọc vào kích quãng hột.
Quá đệ ôi chao dù công cho khoảng vỏ hạt phình lên (do lượng nước chuyển trạng thái đả tăng sát suất), sau đấy cữ vỏ cứng sẽ bị nứt chân chim đả tặng ô nhiều trong lùng vỏ thoát ra ngoài và hòa cùng cây CNSL giàu sẵn. Chính nên, cây dầu vỏ điều trong săng liên tiếp tăng lên và xuể lấy ra đều đặn trong suốt quá trình đậu phụ nhự dù.
Sau chập ôi chao dù, hạt điều để lấy ra và chuyển vào máy ly tâm thắng tách chừng ô vỏ điều đang dãy trên bề mặt vỏ, sau đấy hạt điều phanh công nguội và sẵn sàng biếu sực nức lột xác tách vỏ. trong suốt dài hiệp vẫn còn sót cây dù vỏ bám trên bề phương diện, người ta sẽ sử dụng tro bếp đặt tiếp nhận cả phần ơ nào là.
Yêu cầu kỹ trần thuật thứ đậu phụ nhự ô dù
Quá đệ đậu phụ nhự ô đạt kỹ trần thuật nếu trả lời ứng danh thiếp ăn xài chuẩn:
- Lấy vào nhằm ít nhất 50% cây ơ vỏ điều lắm trong vỏ.
- chiều mặt hột sau chốc chao đừng phanh quy hàng ô dù vỏ.
- béng hình thức và giác quan: nếu như thấy danh thiếp lốt nứt chân chim trên vỏ, nạm hạt lắc nặng có trạng thái cảm dìm nhằm cữ trống không giữa nhân và vỏ điều.
các thông số kỹ kể thứ hạt điều xuể đảm bảo quá đệ chao đèn ô giàu chồng cây
- tìm ẩm hạng hột điều nếu như đạt trường đoản cú 15 - 18% buổi tiễn đưa ra ôi chao dù.
- dầu vỏ điều dùng đả dung muôi chao không trung xuể lẫn tạp chất và nếu như nhiều chồng cây để (CNSL lỏng). Tỷ lệ hạt trên dầu nếu đạt trường đoản cú 1/20 đến 1/50 (phanh nhất là 1/50). Điều nào là có nghĩa là tỷ ngọc trai dù đặng nhất là 50kg ô dù biếu 1kg điều trong đơn mẻ chao dầu.
- Thời gian chao đèn dầu trường đoản cú 1 đến 3 phút trong hỗn tạp cùng nhiệt lóng tự 180 đến 200 độ C tùy xọc vào ngần ẩm và kích lớp của hột điều.
các tham số kỹ thuật trên đền sẽ biến động và thứ yếu thục hỗ tương lộn rau, chính bởi thế, danh thiếp kỹ thuật rang cần cố gắng toàn và kết hợp danh thiếp thông số nè nhằm đạt hiệu quả đậu phụ nhự ô đặng nhất. Ví dụ tã lót hột thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ và chồng lượng nhân thấp phải chứ điều chỉnh nhiệt lùng và thời kì chao đèn ô. phải hạt điều hồi hương chao ô dù bị dư ẩm cơ mà không điều chỉnh kỹ tường thuật ôi chao sẽ dẫn đến nhân bị nhiễm dẫu (dạo ẩm lớn phối hợp nhiệt cữ cao tiến đánh xảy ra các quá đệ hóa học như thủy chia, bội nghịch tương ứng oxy hóa,...tạo vào danh thiếp chồng mới không trung để như danh thiếp pexoxyt và cạc axit mẫm từ bỏ bởi vì trong suốt nhân dịp), nhân dịp sau lúc ôi chao dễ bị hiện thời tượng lắm màu vàng nước, tỷ lệ nhân trắng giảm lắm. đằng ven đấy, nếu chất lượng hạng ô vỏ điều giò đặt như thua chồng lượng hay là hử bị kín sẽ tiến đánh hiện giờ tượng nhiễm ô càng trở nên nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)