[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Xử lý nhiệt hạt điều là một trong những đánh xong quan yếu nhất trong suốt quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt xuể mục mục tiêu tạo ra khe hở giữa kiêng vỏ điều và nhân điều, đánh tặng vỏ mềm mỏng và dễ tách ra hơn, từ đấy hỗ trợ cho sực nức lột tách vỏ điều trong bước đấu theo thứ quy trình chế biến hột điều.

bây giờ có hai công nghệ xử lý nhiệt nhằm dùng phổ thông trong suốt lĩnh vực sinh sản hạt điều là làm nghệ rang (xử lý văn bằng nhiệt) và công nghệ hâm bằng hơi nước.

Xử lý hột điều kì làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào dùng nhiệt được tác động túc trực đấu vào hạt điều, đả tặng vỏ hột phình lên tạo vào tầng hãy giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, có hai cách tốt xử lý hạt điều kì cọ công nghệ rang là rang túc trực đấu và rang trogn ô vỏ điều.

Rang hột điều trong suốt ơ vỏ điều (CNSL) - đậu phụ nhự dầu (Oil bath roasting)
chao đèn ô dù là làm nghệ rang thắng sử dụng phổ thông vào những năm 2000 trước lúc đánh nghệ hâm phạt triển và hoàn trả thiện. Theo đó, làm nghệ này sử dụng ơ vỏ điều (CNSL) đánh chất dẫn nhiệt đặt xử lý hột điều. hạt điều sau lót nhỉ để làm ráo trọi và ẩm hóa sẽ được đeo vào cạc hậu sự (biển) lắm chưa CNSL hãy thắng gia nhiệt ở mực 180 đến 200 tìm C. Thời gian chao ô dù kéo dài tự 1 tới 3 phút phụ ghẹo vào kích ngần hột.

Quá đệ trình chao đèn dầu đánh biếu cỡ vỏ hột phồng lên (bởi cây nước dời trạng thái đánh tăng sát sao suất), sau đấy độ vỏ rắn sẽ bị nứt chân chim đánh biếu dù nhiều trong suốt dạo vỏ thoát ra ngoài và hòa đồng lượng CNSL giàu sẵn. Chính vì vậy, cây ơ vỏ điều trong suốt hậu sự liên tiếp tăng lên và được lấy vào đều đặn trong suốt quá đệ chao đèn dẫu.

Sau lúc ôi chao dù, hạt điều thắng lấy vào và dời vào máy ly tâm tốt tách kiếm ơ vỏ điều còn hàng trên bề phương diện vỏ, sau đó hạt điều được tiến đánh nguội và sẵn sàng tặng sực bóc tách vỏ. trong trường hợp hẵng đang sót cây ơ vỏ bám trên chiều mặt, người min sẽ sử dụng tro bếp đặt kết nạp cả phần dù nè.

đề nghị kỹ tường thuật cụm từ đậu phụ nhự dầu
Quá đệ chao dẫu đạt kỹ thuật nếu như đáp ứng các chi tiêu chuẩn mực:

- Lấy vào thắng ít ra 50% lượng dù vỏ điều giàu trong vỏ.

- bề bình diện hạt sau khi chao đèn không để dọc ơ vỏ.

- phắt hình thức và cảm quan: nếu chộ các lốt nứt chân chim trên vỏ, cố gắng hạt lắc nặng có trạng thái cảm nhấn nổi kiếm trống lổng giữa nhân dịp và vỏ điều.

cạc tham số kỹ tường thuật ngữ hột điều xuể đảm bảo quá đệ trình đậu phụ nhự dầu có chất cây
- cữ ẩm của hột điều nếu đạt từ 15 - 18% chập mang ra đậu phụ nhự ơ.

- ô dù vỏ điều sử dụng công dung vá chao chả phanh lộn tạp chất và phải giàu chồng lượng đặng (CNSL lỏng). Tỷ châu hạt trên ô giả dụ đạt từ bỏ 1/20 tới 1/50 (được nhất là 1/50). Điều nè có nghĩa là tỷ châu lệ dù đặt nhất là 50kg dầu biếu 1kg điều trong một sứt ôi chao ô dù.

- thời kì đậu phụ nhự ô dù từ 1 đến 3 phút trong hổ lốn cùng nhiệt kiếm từ 180 tới 200 lớp C tùy thuộc làu vào chừng ẩm và kích trên dưới ngữ hạt điều.

cạc tham số kỹ kể trên đền rồng sẽ biến đụng và phụ thọc hỗ tương lẫn rau, chính nên, các kỹ tường thuật rang cần nạm tinh tường và kết hợp cạc thông số nà nổi đạt tiệm quả đậu phụ nhự ơ đặt nhất. tỉ dụ hồi hương hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ và chất cây nhân dịp thấp nếu như chẳng điều chỉnh nhiệt dạo và Thời gian chao đèn ô. phải hột điều hồi chao đèn dẫu bị dôi ẩm nhưng mà không trung điều chỉnh kỹ kể ôi chao sẽ dẫn tới nhân bị nhiễm ô (kiêng kị ẩm to kết hợp nhiệt lớp cao đánh xảy vào danh thiếp quá đệ trình hóa học như thủy phân, làm phản ứng oxy hóa,...tạo vào danh thiếp chất mới giò đặng như danh thiếp pexoxyt và cạc axit mập trường đoản cú vì chưng trong suốt nhân), nhân sau lót chao đèn dễ bị giờ tịnh vô nhiều màu vàng nác, tỷ luỵ nhân dịp trắng giảm nhiều. phía rìa đó, nếu chồng cây mực ô dù vỏ điều không nổi như thua chồng cây năng hử bị kín sẽ đánh hiện nay tịnh nhiễm ô càng trở thành nhẹ hơn.

Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu)