[csvnam]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

dĩ vãng , cư dân Cửa Lò tuyệt đại đa số đánh nghề đánh cá biển. Nhưng những người trực tiếp đi cá cược lại không đánh nước mắm , mà công việc ni đều bởi vì các chủ thuyền ba mạng mỡ: vị nhiệm.
Khách sạn cửa lò đẹp.
Nước bậm Cửa Lò , loại đặc biệt thắng để lâu , có ầm vừng vàng ( thêm lipid ) dùng chống lạnh cho người đi biển mùa nam , gia tăng sức khoẻ cho thợ lặn , làm thuốc trị lo đau lòng gió , lòng bão. Trong mâm cơm , có chút nước mắm đầu nõ( đương gọi là nước mắm cốt yếu ) , mùi thơm nức mũi đất , gắp mảnh thịt 3 chỉ chấm vào , mảnh thịt cong lại , chấm xôi vào ăn ngon muốn ăn mãi. Biếu nộ một chai nước mắm Cửa Lò , họ quý hơn vài ba con cá thu thường dăm cắt thịt lợn nạc. Nước bậm Cửa Lò bán ở đâu , các bà nội trợ cũng thú vị mua , bởi vì không những chấm dưa , chấm rau ngon hơn mà kho cá , thịt cũng trội mùi. Nhờ có nghề đánh nước mắm mà cư dân Cửa Lò có cuộc sống ổn định và càng ngày càng trở nêm khá giả. Để phát huy nghề truyền thống , đáp ứng nhu cầu của dân chúng và du khách , ngày nay nghề nước mắm Cửa Lò đương thắng quy hoạch thành làng nghề , hiệp tác xã để xây dựng thương hiệu lửa mắn Cửa Lò trở thành một sản phẩm đặc trưng của văn hoá ăn uống xứ biển xứ Nghệ.
Khách sạn cửa lò phòng đẹp.
Để đánh nước mắm , mắt xích đầu tiên là lựa cá. Cá để ướp nước mắm phải là cá nục hoặc cá thu , cá nục có nườm nượp khổ hơn. Sau đó cho vào hòm đóng phẳng gỗ vàng tâm có nẹp đai thật chặt chịa để ủ. Ví như cá đương tươi thời ướp 5 nối cá , 1 nối muối , nếu cá hử ướp ngoài biển thời muối ít hơn. Cá thắng ủ từ 9 đến 12 tháng , bao giờ cá thành chợp , ngấu đến chừng cuối cùng thời thắng dùng. Để nước mắm thêm dứa ngon , ngư dân điều chế nước mắm với thính làm bằng gạo hoặc đậu rang và ba mạng mỡ: vị mía , thắng kín rồi tháo lửa cho thêm muối vào quấy đều , cữ lấy lửa rồi đem nấu nước mắm.

Họ kiêm cả lao vụ vận tải thủy lộ. Mỗi chủ có vài ba chiếc thuyền mành , họ tháo nước mắm vào chum rồi cho xuống thuyền mang đi bán ở Hà Nội , Nam Định , Hải Phòng , Đà Nẵng , Huế…

Khách sạn cửa lò giá rẻ.